Crema
Caramelo Salado
Antes de hacer este helado nos tomamos el trabajo de elaborar a mano nuestro caramelo, removiendo una y otra vez en una olla. Después, cuando lo estamos sacando de la máquina, lo regamos y mezclamos con cristales de Sal Maldon, que tiramos cuidadosamente a cámara lenta. ¿Lo estás imaginando? Pasa a la acción y pruébalo.
Leche entera, caramelo (10%), yema de huevo, nata, leche en polvo desnatada, dextrosa, azúcares, emulgente (E471 mono y diglicéridos de ácidos grasos, E477 ésteres de propilenglicol de ácidos grasos, E412 goma guar, E410 goma garrofín).
Valores nutricionales medios | por 100g |
Valor Energético | 774 kJ / 185 kcal |
Grasas | 9g |
de las cuales Saturadas | 4,9g |
Hidratos de Carbono | 20g |
de los cuales Azúcares | 18g |
Proteínas | 6g |
Sal | 0,45g |